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Schokomousse-Torte mit Erdbeeren

Der Frühling steht mit seiner bunten Vielfalt an Farben vor der Tür! Lange haben wir darauf gewartet und darum wird es Zeit, den Frühling auch in unsere Backstuben zu lassen. Mit der Schokomousse-Torte mit Erdbeeren gelingt euch das auf jeden Fall!

Gebratenes Welsfilet auf Linsen-Bohnen-Ragout

Das beste liegt so nah – das gilt nicht nur für heimische Gemüse- und Kräutersorten, sondern auch – und ganz besonders – für die Vielfalt köstlicher Fische aus heimischen Teichen, Seen und Flüssen. Fische, deren Herkunft bekannt ist, die nicht aus fernen... Mehr

Frischer Fang aus heimischen Gewässern: Fisch nachhaltig genießen

Frischer Fang aus heimischen Gewässern: So geht nachhaltiger Fischgenuss!

Obstbäume und Beerensträucher auf deinem Balkon richtig gießen

Wer sagt, dass du einen großen Garten brauchst, um Obstbäume, Beerensträucher und Zitruspflanzen anzubauen? Wie es dir gelingt, auf deinem Balkon, deiner Terrasse oder deinem Dachgarten zum Beispiel Apfelbäume zu ziehen, zeigt dir Paula Polak in ihrem neuen Buch „Handbuch Wasser im... Mehr

Pilze aus dem eigenen Garten: In drei Schritten zur reichen Pilzernte

Pilze auf dem Balkon, im Keller oder im eigenen Garten anbauen? Das geht einfacher als viele Gemüsesorten! Nutzt die Schattenplätze und erntet die köstlichen Proteinlieferanten ohne viel Aufwand selbst. Wie Shiitake, Austernpilze und Co. bei euch gedeihen und welche Möglichkeiten es gibt,... Mehr