Einkochen

Unwiderstehliches Rhabarberkompott – easypeasy selbst gemacht!

⇒ Endlich ist die Zeit wieder reif für Rhabarber. Holt euch jetzt das sommerliche und erfrischende Multitalent ins Glas.

Genuss auf Vorrat: unwiderstehliche Pesto-Variationen und Vorratstipps für deine Kräuterküche

Brennnessel, Bärlauch, Basilikum oder Löwenzahn – von würzigen, aromatischen Kräutern kriegen wir einfach nicht genug!

Für dieses großartige Apfelgelee braucht ihr nur drei Zutaten

Das Leben ist zu kurz, um langweilige Marmelade zu essen!

Fermentieren – Warum es gut ist, euer Gemüse sauer zu machen

Ein einfacher natürlicher Vorgang macht euer Gemüse haltbar und verwandelt es in pikante, kräftige Beilagen mit einzigartigem Geschmack. Die Goldformel ist seit Jahrtausenden bekannt: Gemüse + Salz + Zeit = mmmh!

Einkoch-Profi Ulrich Jakob Zeni verrät seine Tipps und Tricks!

„Selbstgemachtes schmeckt besser, ist gesünder und man weiß, was drin ist!“