Yvonne Schwarzinger zeigt in ihrem Buch “Natürlich koch ich” Kräuter”, wie du mit frischen Kräutern aus Garten, Topf und Wiese ganz einfach die köstlichsten Aroma-Explosionen zaubern kannst!
Quiche ohne Eier und ohne Milch? Kein Problem – den französischen Klassiker gibt’s auch ohne tierische Zutaten. Und das Beste daran: Kaum ein Gericht ist vielseitiger und leichter herzustellen!
Im Handumdrehen zaubert ihr euch mit diesem Rezept eine Quiche mit erntefrischem Gemüse und saisonalen Zutaten. Das macht unser Rezept aus Jeden Tag vegan genießen von Mäggi Kokta zum echten Evergreen, den man kreativ abwandeln oder ganz einfach auf die eigenen Vorräte abstimmen kann.
Denn kaum ein Gericht ist so vielfältig wie die pikanten Küchlein: Von der klassischen Quiche Lorraine mit Käse und Speck, bis zu raffinierten Varianten mit Kürbis und Blauschimmelkäse, kann man die herzhaften Tartes mit allem belegen, was der Markt hergibt. Selbstverständlich gibt es sie auch ohne Milchprodukte und Eier – wenn ihr Quiche mögt, werdet ihr Mäggi Koktas vegane Variante lieben!
Für den Quicheteig
Für den Guss
Die Quiche lässt sich besser schneiden, wenn sie vor dem Servieren noch 15 Minuten in der Form rasten darf. / Falls du statt Räuchertofu lieber Naturtofu verwendest, sollte der Belag für die Quiche etwas stärker gewürzt werden. / Als Beilage passt sehr gut ein frischer Blattsalat.
Lesen ist gesund, Bücher produzieren auch
Nur was für Mensch, Tier und Natur gesund ist, darf Teil unserer Bücher sein.
Sicher. Kreisläufig. Klimafreundlich.
Wir mögen’s hochwertig
Geschmeidiges Papier, satte Farben, natürlicher Buchgeruch. Überzeug dich selbst!
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