Sonja Schmid

Quer durchs Traubenjahr

45,00*

Weinlieberhaberinnen und Weinfreunde aufgepasst!

Ein Wort und aus Wasser wird Wein? Nicht ganz – es steckt meist ein bisschen mehr Arbeit dahinter. Und wer könnte das besser wissen als eine Bio-Winzerin aus dem Weinviertel, Österreichs größtem Weingebiet? Sonja Schmid bewirtschaftet mit ihrem Mann Toni ein Bio-Weingut an den Hängen des Manhartsberges. Zurück zur Weinherstellung: In ihrem Kurs „Quer durchs Traubenjahr“ verrät dir die Bio-Winzerin, wie viel Arbeit hinter fertigen Flaschen Rot- und Weißwein steckt. Egal, ob du schon Weinreben zu Hause hast oder erst mit dem Weinbau beginnen möchtest – mit ihrer langjährigen Erfahrung kann dir Sonja Schmid wertvolle Tipps geben, wie sich deine Weinreben bei dir wohlfühlen.

Pflege mich!

Egal, ob im Garten oder auf dem Balkon – Weinreben wollen das ganze Jahr über Pflege. Die Bio-Winzerin stellt dir die wichtigsten Arbeiten vor, die während des Jahres anfallen: Bodenbearbeitung, Laubarbeit oder Entblättern im Sommer. Aber aufgepasst: Auch Trauben können einen Sonnenbrand bekommen – wie du sie dafür schützt, verrät dir Sonja Schmid. Anhand ihrer Weinstöcke im Innenhof des Weinguts zeigt dir die Bio-Winzerin Besonderheiten ihrer Trauben. Denn: Stimmt die Pflege, werden dich die Weinstöcke mit süßen Früchten reichlich belohnen – entweder für dich zum Naschen oder zum Weiterverarbeiten.

Mach dir deinen Traubensaft!

Sind die Trauben reif, wollen sie geerntet werden. Im Kurs erfährst du, wann der richtige Zeitpunkt für die Weinlese ist und was du beachten musst. Wie kannst du die Trauben verarbeiten? Wie wäre es mit einem köstlichen Traubensaft? Die wichtigste Frage für alle Weinliebhaberinnen und Weinfreunde: Wie wird aus den Trauben Wein? Damit jeder Tropfen ein Genuss wird, müssen die Trauben nach der Ernte möglichst schnell verarbeitet werden – aber darüber erzählt dir Sonja Schmid gerne mehr! Kostprobe gefällig? Nach den theoretischen Einblicken probiert ihr verschiedene Traubensäfte, Weine und Frizzante des Bio-Weinguts Schmid.

Bitte beachte, dass dieser Kurs einmal jährlich im Frühsommer stattfindet. Vorbehaltlich Mindest- und Höchstteilnehmerzahl.

Sonja Schmid

Sonja und Toni Schmid haben bereits 2006 damit begonnen, ihre Weinberge biologisch zu bewirtschaften, und produzieren mittlerweile prämierte Bio-Weine auf ihrem Gut in Niederösterreich. Sie sind von ehrlichen und hochwertigen Bio-Lebens- und Genussmitteln überzeugt! Sonja Schmid wuchs auf einem traditionellen Bauernhof mit Land- und Viehwirtschaft und Weinbau auf, wo Selbstversorgung bereits Teil ihres Lebens war. Neben ihrer Tätigkeit im Verein Arche Noah widmet sie sich ihrem Vielfalts-Betrieb, in dem nicht nur Wein gewonnen, sondern auch gebacken, geerntet, eingekocht, gepresst und genossen wird! Als zertifizierte Regionsbotschafterin und Kellergassenführerin gibt sie ihr Wissen bei Führungen oder Wanderungen weiter.

Alle Bücher von Sonja Schmid

Kurs mit Sonja Schmid: Quer durchs Traubenjahr – was du über Weinbau und Weinwerdung wissen musst

  • Begrüßung mit Frizzante/Traubenwein
  • Infos zur Weinstockpflege während des Jahres
  • Infos zur Ernte und Traubenverarbeitung
  • Beantwortung individueller Fragen
  • Ausklang mit Wein- bzw. Saftprobe

Dauer: ca. 2 Stunden
Ort: Straning, Niederösterreich
Bitte beachte, dass dieser Kurs einmal jährlich im Frühsommer stattfindet. Vorbehaltlich Mindest- und Höchstteilnehmerzahl.

So kannst du Löwenzahn erleben oder verschenken:

  • Wähle dein Lieblingserlebnis aus, das du gerne selber besuchen oder verschenken möchtest.
  • Verleih dem Gutschein ein persönliches Flair, indem du eine persönliche Widmung schreibst.
  • Druck den Gutschein bequem bei dir zu Hause aus.
  • Schenke den Gutschein weiter oder freu dich selbst auf dein Löwenzahnerlebnis.
  • Erkundige dich auf der Webseite des Kursleiters/der Kursleiterin bzw. telefonisch, wann das Erlebnis stattfindet. Melde dich für die Veranstaltung an.
  • Nimm den Gutschein mit zur Veranstaltung und gib ihn dem Kursleiter/der Kursleiterin.
  • Und ganz wichtig: Genieß’ Löwenzahn bei jedem besuchten Erlebnis mit allen Sinnen.

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