Der Darm – Einst unterschätzt, heute im Fokus der Forschung und Gesundheitsdebatte. Kaum ein anderes Organ ist in den letzten Jahren so in den Mittelpunkt gerückt wie unser Verdauungstrakt – genauer gesagt: das Mikrobiom. Dabei handelt es sich um eine riesige Gemeinschaft aus rund 100 Billionen Mikroorganismen, die in unserem Körper leben – die meisten…

Fermentieren ist weit mehr als ein Küchentrend. Es ist eine uralte Kulturtechnik, die uns nährt, inspiriert und verbindet: mit der Natur, mit unseren Lebensmitteln und letztlich mit uns selbst. Alma Corina Blum bringt in ihrem Buch „Fantastisch fermentiert“ nicht nur fundiertes Wissen, sondern auch Begeisterung, Kreativität und einen offenen Zugang zu einem Thema auf den…