Für Julian Haider war die Natur schon als Kind sein zweites Zuhause. Daher verwundert es auch nicht, dass der Biologe und Gemüsegärtner heute Teil der Betriebsgemeinschaft Distelfink ist. Liebevoll kümmert er sich am Hof u.a. um die Jungpflanzen und begleitet sie, bis sie flügge werden. Außerdem ist er für den Vertrieb der Gemüsekisten und die Kund*innenbetreuung verantwortlich.