Markus Moser stammt aus einer der ältesten Fischerei-Familien des Traunsees und ist selbst Bio-Fischzüchter. Zusammen mit Angela Hirman entstand 2017 das Buch "Fisch echt einfach" (2018), in dem sie Lust auf heimische Fische machen und mit ihren kreativen Rezepten deren kulinarische Vielfalt aufzeigen.