Atlas der erlesenen Chilis und Paprika

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ISBN 978-3-7066-2518-0 | 272 Seiten, gebunden mit Schutzumschlag

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Auch als Ebook erhältlich

Schöne Hülle, scharfer Kern: Alles, was Sie über Chilis und Paprika wissen müssen!

Von mild bis wild: Der „Atlas der erlesenen Chilis und Paprika“ erzählt von der faszinierenden Vielfalt dieser Pflanzenfamilie. Informativ und unterhaltsam werden von A–Z Anleitungen zu Anbau, Pflege und erfolgreicher Ernte, Kurioses und Wissenswertes aus der Geschichte, die besten Sorten für Garten und Balkon, Ausflüge in die nationalen Chili- und Paprikaküchen sowie praktische Verarbeitungstipps und erlesene Rezepte beschrieben.


– 77 Sortenporträts von süß über mittel- bis sehr scharf
– Praxiswissen vom Experten Erich Stekovics
– einfache und praktische Anleitungen zu Bioanbau, Pflege und Verwendung
– raffinierte Tipps und unterhaltsame Anekdoten
– Chili- und Paprikarezepte von Spitzenköchen
– farbenprächtige Fotografien
– mit ausführlichem Sorten- und Stichwortregister



Erich Stekovics, Julia Kospach, Peter Angerer
Atlas der erlesenen Chilis und Paprika
ISBN 978-3-7066-2518-0
272 Seiten, gebunden mit Schutzumschlag
Erscheinungstermin: 28.01.2014
lieferbar

Pressestimmen

„Ein gewichtiges Werk, auch wegen seiner Größe, aber mehr als ein Kochbuch: eine Ode an eine Frucht“
Wiener Journal, Christina Mondolfo und Gregor Panis