Wolfgang Palme

Frisches Gemüse im Winter ernten

Die besten Sorten und einfachsten Methoden für Garten und Balkon. Poster mit praktischem Anbau- und Erntekalender. 77 verschiedene Gemüse

29,90*

  • lieferbar
  • ISBN 978-3-7066-2592-0
  • 384 Seiten, gebunden
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Es gibt sie, die Gemüse, die sich im Winter so wohl fühlen, dass sie beinahe von selber wachsen. Der begeisterte Wintergärtner Wolfgang Palme kennt die besten 77 Gemüsearten für den Anbau von Oktober bis März.

Gemüse gedeiht auch im Winter prächtig – ohne aufwändige Ausstattung
Ausführlich erklärt er, wie heimische Sorten und auch exotischere Gemüse und Kräuter im Garten oder im Topf prächtig gedeihen – ohne Profiausrüstung wie Gewächshaus oder gar Heizung. Den Anbau aller Pflanzen, die er in ausführlichen Steckbriefen porträtiert, hat er selbst erprobt. Er weiß, welche Frosthärte sie aufweisen, kennt den besten Zeitpunkt für Aussaat und Ernte und gibt zahlreiche Pflegetipps für gesundes Wachstum.

77 Gemüsearten für Vielfalt in der kalten Jahreszeit
Auf Vielfalt in Farbe und Geschmack muss man im Winter jedenfalls nicht verzichten, denn Asia-Salate, Brokkoli, Grünkohl, Koriander und Co. werden durch Kälte und Frost besonders zart und aromatisch. Sie werden überrascht sein, welch knackig-frische Köstlichkeiten Ihr Garten auch im Winter bereithält!

– unkompliziert gärtnern das ganze Jahr: im Garten, auf der Terrasse oder am Balkon
– von Oktober bis März täglich frisches Gemüse ernten
77 Gemüse-Porträts für eine große Auswahl auch im Winter
lange Erntezeit: wochenlang selbstversorgen ohne Zeitdruck
– nichts verpassen durch den praktischen Aussaat- und Erntekalender
– Tipps zum Ziehen von Gemüse im Frühbeetkasten und Hochbeet
altes Gartenbauwissen neu entdeckt
– erprobt in unseren Klimazonen
Kälte als Geschmacksbooster: Wintergemüse schmeckt sensationell

„Gemüse, Kräuter und Salate sind frostfester als bisher angenommen. Sie wachsen nicht nur im Beet, sondern auch im Topf und Kistchen, selbst wenn es stürmt und schneit.“
Wolfgang Palme

Wolfgang Palme
Frisches Gemüse im Winter ernten
Die besten Sorten und einfachsten Methoden für Garten und Balkon. Poster mit praktischem Anbau- und Erntekalender. 77 verschiedene Gemüse
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  • ISBN 978-3-7066-2592-0
  • 384 Seiten, gebunden
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  • Erscheinungstermin: 12.10.2016
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Wolfgang Palme

Hätte Wolfgang Palme vor Jahren nicht vergessen, die Karotten vor Wintereinbruch zu ernten, wüsste er heute nicht, wie unglaublich intensiv sie in der kalten Jahreszeit schmecken. Seit über 10 Jahren erforscht er den Gemüseanbau im Winter und weiß, was funktioniert. Sein umfassendes Know-how gibt er an der Höheren Bundeslehr- und Forschungsanstalt für Gartenbau – Schönbrunn weiter und teilt als Vortragender seine Begeisterung mit allen, die sich das ganze Jahr mit frischem Gemüse versorgen wollen. Mitten in Wien betreut Wolfgang Palme die City Farm Augarten und steckt dort große und kleine GärtnerInnen mit dem Wintergartenfieber an. www.cityfarm.wien

Alle Bücher von Wolfgang Palme

"Ausgehend von alten europäischen Anbautechniken zeigt Wolfgang Palme viele Möglichkeiten auf, die Wintermonate für die Gemüseernte zu nutzen." LandIdee, Angelika Huber "Ein Buch, das Appetit auf den Winter macht, hatte ich noch nie zuvor in der Hand gehabt … die kalte Jahreszeit muß ‚umgedacht‘ werden, der Winter ist Erntezeit." Grüne Welt, Ingrid Greisenegger "Das Buch 'Frisches Gemüse im Winter ernten' ist nicht nur optisch durch seine vielen schönen Bilder und seine liebevolle Gestaltung eine Perle für jeden Gartenliebhaber, sondern auch durch sein wertvolles Wissen, das Seltenheitswert hat und zum tieferen Studium anregt." /www.schlossrudolfshausen.de, Alexandra Walterskirchen