Brotbackkurs mit Tina Ganser
Wir alle lieben doch frischgebackenes, resches Brot. Aber seien wir mal ehrlich: Wer denkt nicht, dass Brotbacken aufwändig und kompliziert ist? In ihren Brotbackkursen überzeugt euch Tina Ganser genau vom Gegenteil und sie ist sich sicher: Jeder und jede kann himmlisches Brot aus Sauerteig und knusprige Semmel oder Laugenbrezel selber backen – es braucht nur die passenden Rezepte. Diese und weitere Tipps und Tricks rund ums Thema Brotbacken verrät euch die Ernährungswissenschafterin in ihrem Brotbackkurs!
Was duftet denn da so herrlich?
Es ist die Vorfreude, die Brotbacken so besonders macht. Ihr spürt sie, wenn ihr Wasser, Salz und Hefe zum Mehl gebt, mit den Händen alles vermischt, und zwischen euren Fingern spürt, wie aus der Masse ein Teig wird. Tina Gansers Brotbackkurs weckt in euch diese Vorfreude, und zwar dann, wenn ihr ihre erprobten Rezepte für köstliche Brote und Kleingebäck ausprobiert: von Roggen- und Sauerteigbrot bis hin zu Laugenstangen. Was gehört noch zum Brotbacken? Natürlich, den Teig gehen lassen. Nicht nur der Teig ruht, auch ihr könnt währenddessen vom stressigen Alltag abschalten … Aber keine Sorge, im Brotbackkurs kommt keine Langeweile auf: Während der Teig aufgeht (und damit euer Leidenschaft fürs Brotbacken), bereitet ihr köstliche Aufstriche, zum Beispiel Kräuter- oder Eiaufstriche, zu. Sind die ersten Brote im Backofen, breitet sich der herrliche Duft im ganzen Raum aus. Nach dem Backen probiert ihr beim gemütlichen Zusammensein eure selbstgebackenen Brote mit den Aufstrichen.
Ein Grundrezept und so viele Möglichkeiten …
Im Brotbackkurs von Tina Ganser bereitet ihr verschiedene Grundteige zu: für Sauerteigbrot, Kaisersemmel, Laugengebäck und vieles mehr. Ihr erhaltet von Tina Ganser ein Rezeptheft, und zu Hause könnt ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen. Entdeckt den Brotbäcker und die Brotbäckerin in euch: Ob Walnuss-, Karotten-, Kürbiskernbrot – deinen Ideen und vor allem deinem Geschmack sind keine Grenzen gesetzt! Und ja, ihr dürft stolz auf euch sein, wenn ihr zur nächsten Party oder zum Familientreffen euer selbstgemachtes, ofenfrisches Brot mitbringt!
Bitte beachte, dass die Brotbackkurse einmal im Herbst 2019 und einmal im Winter 2019 stattfinden. Vorbehaltlich Mindest- und Höchstteilnehmerzahl.
Du leidest an einer Glutenunverträglichkeiten, willst aber trotzdem in Genuss des Brotbackens kommen? Dann besuch Tina Gansers Kurs „Glutenfreies Brot backen„.
