Mit Über-Nacht-Gare gelingt’s – Brot backen ohne Hefe

  Du sehnst dich danach, dein eigenes Brot zu backen? Mit dem Knetrhythmus zusehends zu entspannen, mit Gewürzkombinationen zu experimentieren und dich mit einem ofenwarmen, knusprigen Brotlaib zu belohnen? Uns geht’s da nicht anders. Wenn da nur nicht der Faktor Zeit wäre.... Mehr

Sauerteig selber machen – so einfach funktioniert’s!

Sauerteig selber machen? Einfach und faszinierend zugleich. Weil du nur zwei Zutaten dafür brauchst: Mehl und Wasser. Zusammen sind die beiden ein unschlagbares Team und entwickeln sich innerhalb von 4 Tagen zu einem perfekten Starterkit für dein ganz persönliches Lieblingsbrot! Saftig, knusprig,... Mehr

Geschützt: Einkochen

Es gibt keinen Textauszug, da dies ein geschützter Beitrag ist.

Imperfectly perfect – Die Streuobstwiese

Einfach mal loslassen, sich zurücklehnen, den Dingen ihren Lauf lassen – schon im Alltag fällt uns das oft nicht leicht. Bei der Gartenarbeit ist das nicht anders. Einen Garten verbinden wir mit säuberlich geordneten Beeten, gemähtem Gras, regelmäßiger Pflege und Ernte. Und... Mehr

Wie Kraut und Blume auch bei mir ein Zuhause fanden – und ich in ihnen eine Leidenschaft

Schon früh stand fest: Das Gärtnern liegt mir nicht. Und von dieser Meinung konnte mich weder der (inzwischen eingegangene) Kaktus, den mir eine Freundin schenkte, noch der üppige Gemüsebalkon meiner Mutter abbringen. Ganz im Gegenteil, der Balkon schien mir so viel Arbeit... Mehr