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Christina Bauer Magazin

Der Geschmack des Sommers: Tomaten, Eis und ein Blütenmeer am Teller
Bio-Gemüse erfolgreich direktvermarkten
Gut leben vom eigenen Gemüseanbau!
Fermentieren
Das einzigartig umfassende, fundierte Praxishandbuch zum Thema "Fermentieren" - neue Ideen für einen abwechslungsreichen, köstlichen und gesunden Gemüsevorrat!
Christina Bauer Magazin

Der Geschmack des Sommers: Tomaten, Eis und ein Blütenmeer am Teller
Kürbis – 130 geniale Rezeptideen
Kürbis wie noch nie – das Rezeptbuch für alle, die mehr wollen: Mehr Vielfalt, mehr Geschmack, mehr Kürbis!
Einfach backen mit Sauerteig

Christina bäckt mit Sauerteig: einfach, gut und gelingsicher
Market Gardening im Winter

Lass den Winter dein bestes Verkaufsgeheimnis sein – knackiges Gemüse trotz eisiger Temperaturen
Tierisch viel los!
Let’s go wild – hol dir Igel, Zitronenfalter und Co in deinen Garten
Zu allen Büchern
Titelbild: Bild von fermentiertem Bärlauch + Titel des Magazinbeitrags
Das Mikrobiom – Wie unser Darm die Gesundheit lenkt: Einblicke in die faszinierende Welt der Darmmikroben
Was ist das Mikrobiom? Das Mikrobiom besteht aus Bakterien, Hefen und anderen Mikroorganismen, die unseren Körper besiedeln – vor allem im Dickdarm. Die Bakterienvielfalt dort ist überwältigend: […]
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Titelbild Magazinbeitrag: Titel + Autorin, die Spargel isst
„Fermentieren heißt Vertrauen“ – Alma Corina Blum über wilde Mikroben, Kreativität in der Küche und unsere Beziehung zu Lebensmitteln
Einstieg & Motivation Alma, wie kam es zu deiner Liebe für die Fermentation? Mich hat fasziniert, wie es möglich ist, so komplexe chemische Vorgänge wie die Fermentation selbst zu initiieren. […]
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Titelbild: Bild von Gießkanne + Titel
Wasserretention im Garten: Wie du Trockenheit meisterst, Starkregen nutzen und den Garten klimaresilient gestaltest
Was bedeutet Wasserretention eigentlich? Der Begriff Wasserretention bezeichnet die Fähigkeit eines Systems – etwa eines Bodens oder einer Landschaft –, Wasser aufzunehmen, zu speichern und […]
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Titelbild: Bild von Sigrid Drage + Titel des Magazinbeitrags
„Wasser ist Leben und Verantwortung“ – Ein Gespräch mit Permakultur-Expertin und Autorin Sigrid Drage
Wasser ist für viele von uns selbstverständlich – es kommt aus dem Hahn, füllt unsere Gießkanne, fließt im Bach hinterm Haus. Doch in Zeiten zunehmender Dürren, Starkregen und schwindender […]
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Titelbild: Bild von Pia Eis + Titel des Magazinbeitrags
„Der Garten soll dich runterholen, dich erden, den Kopf wieder frei machen.“ – Interview mit Pia Eis
Gärtnern kann so viel mehr sein als eine To-Do-Liste voller Aufgaben. Es kann entschleunigen, verbinden und uns dabei helfen, im Einklang mit der Natur zu leben. Pia Eis hat genau diesen Ansatz in […]
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Titelbild: Andrea Heistinger + Titel
Andrea Heistinger: Expertin für nachhaltiges Gärtnern und Saatgutvielfalt
Von der Wissenschaft zur Praxis: Andrea Heistingers Werdegang Andrea Heistinger wuchs in Oberösterreich auf und entdeckte früh ihre Begeisterung für die Natur. Ihr Interesse an Pflanzen und […]
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Titelbild: Pia Eis beim Gärtnern + Titel des Magazinbeitrags
Phänologisch gärtnern: Im Einklang mit der Natur gärtnert es sich besser
Das bedeutet phänologisch gärtnern Die Phänologie ist die Wissenschaft der wiederkehrenden Naturerscheinungen im Jahresverlauf. Sie beobachtet, wann Pflanzen blühen, Bäume ihre Blätter verlieren […]
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Titelbild: Bild von tunesischen gefüllten Paprika + Titel des Magazinbeitrags
Tunesische gefüllte Paprika: Felfe meh’chi Rezept
Malek M'hiri Malek M’hiris (er*sie) Leidenschaft fürs Kochen begann bereits in der Kindheit. Geboren in Saudi-Arabien als Kind tunesischer Eltern, zog Malek im Alter von drei Jahren zurück nach […]
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