Katharina Hutter

Salzburger Bäuerinnen kochen

Einfach gute Rezepte

 

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  • EUR 19,95
  • ISBN 978-3-7066-2441-1
  • 192 Seiten, gebunden
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  • Auch als Ebook erhältlich

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Der Kochbuchklassiker in einer vollständig überarbeiteten Neuauflage!

Kochen Sie sich quer durch die original Salzburger Küche!

Für die erfolgreiche Kochbuch-Reihe „Bäuerinnen kochen“ hat Katharina Hutter die besten Rezepte aus ganz Salzburg zusammengestellt: bewährte Spezialitäten aus dem reichen Erfahrungsschatz unserer Bäuerinnen wie Lungauer Kassuppe, Jaganockn, Salzburger Bratl, Brandteigstrauben und Tennengauer Prügelkrapfen. Ergänzt mit kreativen Ideen sowie hilfreichen Tipps und Tricks sorgen diese Rezepte für einen abwechslungsreichen Speiseplan.

Lassen Sie sich verführen von der Vielfalt der Salzburger Küche und genießen Sie traditionelle Hausmannskost ebenso wie moderne Gerichte. Mit frischen Lebensmitteln aus heimischer Landwirtschaft zubereitet, werden Sie damit Jung und Alt begeistern!

– moderner Klassiker der regionalen Küche
Gliederung nach Gauen mit Besonderheiten der Region
abwechslungsreiche Zubereitungsarten
überarbeitete Neuauflage mit neuen Rezepten
– viele Fotos

Katharina Hutter zeigt in diesem liebevoll gestalteten Kochbuch, wie man mit saisonalen Zutaten aus der Region vollwertige, schmackhafte Gerichte zubereiten kann. Neben Vorspeisen, Hauptspeisen und Nachspeisen findet man im Buch auch die besten Rezepte für Brot, Gebäck und Aufstriche sowie ein eigenes Kapitel zum Thema Vorratshaltung.

Mit den besten Rezepten aus den Regionen Pinzgau, Pongau, Lungau, Flachgau und Tennengau.

Katharina Hutter

Katharina Hutter ist Leiterin der Abteilung Bildung in der Kammer für Land- und Forstwirtschaft in Salzburg und Geschäftsführerin des Ländlichen Fortbildungsinstituts (LFI). Sie kennt die Salzburger Küche und hat selbst viele Kochkurse abgehalten.

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